说到鸡蛋，我想到一个非常宽容的谜语：先有鸡还是先有蛋？很多人都有自己的看法。无论先有鸡还是先有蛋，在这个时代，鸡和蛋对我们来说都不再是稀罕的食物。以前一个鸡蛋要掰成两半，分成四个半，现在可以天天吃鸡蛋了。现在每个人都有很高的养生意识。大家都听说过，每天一个鸡蛋对人体有好处。但也有人认为每天吃鸡蛋会增加体内胆固醇。这种说法对吗？
让我们来看看你听说过或者正在做的关于每天吃一个鸡蛋的事情吧？让我们来解决你长久以来的疑惑。
我们先来看看鸡蛋的营养价值。鸡蛋虽然体积小，但营养丰富，蛋白质丰富，脂肪少，所以很受减肥者的欢迎。鸡蛋与面包相比，饱腹感十足，能为人体提供能量。鸡蛋中的蛋*含有很多促进健康的成分，可以减少紫外线对我们眼睛的伤害。老年人可以吃蛋*，可以预防或降低患眼疾和白内障的风险。不仅如此，蛋*还能促进大脑的发育，非常适合正在成长的孩子。可以提高记忆力和日常反应能力。从事脑力劳动的人可以适量食用，这说明鸡蛋确实对人体有很多好处。难怪受到男女老少的喜爱。
但是，也有人说鸡蛋胆固醇高。如果每天吃一个，胆固醇摄入就会超标，导致血管损伤，增加心脑血管疾病的风险。那么，真相是什么？
每天吃一个鸡蛋好，还是不好？真相：鸡蛋的胆固醇没有你想象的那么可怕。
其实正常人每天吃一个鸡蛋是有好处的，可以给人每天所需的胆固醇量。像很多人说吃鸡蛋会导致胆固醇升高，其实这是片面的，因为在每天只吃一个鸡蛋的前提下，吃鸡蛋不会导致低密度脂蛋白升高，反而有助于提高人体的高密度脂蛋白，也就是说，适当的吃不仅不会伤害血管，反而有助于保护血管。
吃鸡蛋虽然好，但是建议每天只吃一个鸡蛋。吃鸡蛋的时候，最好不要吃太多或者和动物内脏一起吃，因为动物内脏也含有较多的胆固醇。同时，大量服用会增加身体负担。
但是，总有一些关于常见食物的谣言，比如芹菜。很多人说吃芹菜可以降低高血压，其实没什么好处。也有很多关于鸡蛋的传言，在这里为大家破除。
谣言一：高血压患者不能吃鸡蛋。
因为现在患高血压的人还是挺多的，当高血压遇上鸡蛋，是互利的。尤其是肾病、慢性病患者更要少吃。当肾病患者体内尿液较少时，吃鸡蛋会影响其代谢产物的排泄，从而导致尿*症。
不对！肾病患者可以适量吃鸡蛋。因为鸡蛋含有肾病患者每日所需的蛋白质，是肾病患者最佳的胆固醇摄入食物。即使有胆固醇的人也可以每天吃一个鸡蛋。
误区二：肝病患者不能吃鸡蛋。
很多人认为肝病患者不能吃鸡蛋，这样不仅不利于疾病的治疗还会加重病情。就是因为蛋*里含有胆固醇，然后你就心慌了。那不是给肾脏增加负担吗？
不对！肝病患者应避免食用脂类食物，不要直接接触它们。人体每天需要的胆固醇从哪里来？一天一个鸡蛋，不会增加肝脏负担。如果胆固醇有问题，尽量不要碰鸡蛋这种含胆固醇的食物。
谣言三：对蛋白质过敏的人不能吃鸡蛋。
有人认为鸡蛋含有蛋白质，所以对蛋白质过敏的人不能吃鸡蛋。否则容易导致过敏引起腹泻或皮疹，所以不能吃鸡蛋。
不对！鸡蛋含有蛋*和蛋清。对鸡蛋过敏的人，过敏的是蛋清，不是蛋*。一般吃鸡蛋后会出现腹痛、腹泻等症状，而且多为儿童。父母应该控制孩子摄入富含蛋白质的食物。
谣言四：发烧就不能吃鸡蛋
很多人发烧就会不吃鸡蛋，理由就是因为人体发烧热量本身就高，再吃鸡蛋就会增加身体的热量，然后不利于病情的缓解。
错!人体的发热的原因大多是因为人体免疫力降低然后导致细菌侵入人体引发感染，而且鸡蛋并不是什么高热量的食物，更别提说人体的体温和鸡蛋是有关系的。
以上就是关于鸡蛋的几个谣言，为大家辟谣。但是，无论是一天吃1个鸡蛋好不好，还是以上的几种谣言，身体有问题，医院给专业的医生检查人后治疗了，然后尊医嘱进行饮食搭配，这是最有利于身体健康的方法。
参考文献：
1.《鸡蛋堪称营养宝库常吃鸡蛋身体有这些变化》——人民网-01-29
2.《每天就吃一个鸡蛋虽好，但要记住3个不》——人民网-02-13
3.《高血压等五类人不易吃鸡蛋?这个“锅”鸡蛋不背》——济宁市全媒体辟谣平台-03-29=5
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