世间万物，以米为珍，春种秋收吸收天地灵气。《本草纲目》中记载：常食糙米，安和五脏，去病延年，润泽容颜。常食糙米到底都有哪些好处呢？又该如何去吃呢？
我们所说的糙米，并不是什么特别的品种，而是稻米只去除粗糠而保留下的米粒。比起常吃的白米，糙米的营养价值含量都很高。
糙米富含优质蛋白质；钙含量是白米的2倍左右；铁含量是白米的3倍左右；维生素含量是白米的10倍还多；膳食纤维含量是白米的14倍。
糙米的作用
1改善肠胃机能，净化血液
糙米中含有大量纤维素，而纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因此有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖，帮助新陈代谢及排*等作用。
降低胆固醇
糙米胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。
促进血液循环
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，能有效维护全身机能。
预防糖尿病
研究发现，糙米中丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”，能帮助胰腺功能恢复正常，从而起到预防、减轻糖尿病症状的作用。
延缓衰老
糙米中含有丰富的维生素E，可以中和自由基，延缓皱纹、*褐斑、老年斑的出现，使肌肤更有活力。
预防口腔溃疡
糙米中含有丰富锌、铁元素，对口腔黏膜修复起到重要的作用。
糙米的吃法
糙米营养但口感不如白米，其实不一定非要煮成米饭，泡茶喝也是不错的选择。
糙米茶做法
1、干锅烧热倒入糙米，小火慢炒，炒至*褐色盛出；
2、锅中加水烧开，放入炒好的糙米，关火盖上盖子焖5分钟；
3、用滤网小心的把茶倒进杯子里，防止糙米掉进杯子；
4、茶水饮用，剩下的糙米可以用来煮饭煮粥。
是不是很简单呢，其实也可以将炒好的糙米直接泡茶饮用，更为简单。每天喝上两杯，能够起到降压、降脂、排*的效果。
糙米煮饭时用点小技巧也可以很好吃。
糙米饭小技巧
1、提前将糙米浸泡好；
2、加点糯米进去口感好；
3、加点杂粮营养更丰富。
（文字图片整理于网络）
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